• Suppen

    • Bayrische Leberknödelsuppe

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      Hausgemachte Leberknödel in klarer, heißer Rinderkraftbrühe

    • Fränkische Meerrettichsuppe

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      Leckere cremige Meerrettichsuppe mit Krüstchen

    • Bayrische Brezensuppe

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      Kräftige Fleischbrühe mit Brezeneinlage und gerösteten Zwiebeln


  • Salate


  • Fischgerichte

    • Zanderfilet

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      aus der Pfanne, in Butter gebraten, serviert mit frischem Marktgemüse und Kräuterkartoffeln

    • Regenbogenforelle

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      Grätenfreie Forelle in Mandelbutter gebraten, serviert mit Kräuterkartoffeln.

    • Garnelenschwänzchen

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      Garnelen in Knoblauch-Kräuterbutter geschwenkt, angerichtet auf einem Salatbukett


  • Nudelgerichte


  • Aus dem Ofen

    • Knuspriges Schäufele

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      Knusprig gebratene Schweineschulter serviert mit rohen Klößen und Sauerkraut.

    • Schweinebraten

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      Serviert mit rohen Klößen und Sauerkraut

    • Fränkischer Sauerbraten

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      in feiner Lebkuchensoße, serviert mit Rotkraut und Klößen.


  • Aus der Pfanne


  • Steaks

    Die Steaks sind ohne Beilagen. Wählen Sie aus dem Abschnitt Beilagen Ihre Favoriten. Zu unseren Steaks servieren wir ein Stück hausgemachte Kräuterbutter.

    • FILETSTEAK

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      Besonders Zart und saftig 200g oder 250 g

    • RUMPSTEAK

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      marmoriert 200 g / 250 g / 300 g

    • SCHWEINELENDE DOUBLE

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      200 g

    • SCHWEINENACKENSTEAK

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      durchwachsen 300g

    • SCHWEINERÜCKENSTEAK

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      Leicht durchwachsen 200g / 300 g

    • PUTENSTEAK

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      200 g


  • Vegetarisch

    • Käsespätzle

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      Frische Kräuterspätzle mit knusprigen Zwiebelringen und würzigem Käse.

    • Spätzlepfanne

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      Frische Kräuterspätzle mit frischen Marktgemüse und würzigem Käse.

    • Pfannengemüse überbacken

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      Regionales frisches Marktgemüse, in der Pfanne gebraten, mit Käse überbacken


  • Für die Kids

    • Schnitzel mit Pommes

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      und Ketchup oder Mayonnaise

    • Nudelteller

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      Nudeln mit Rahmsoße

    • Chicken Nuggets

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      mit Pommes Ketchup oder Mayonnaise

    • Pommes Frites

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    • Käpt´n Blaubärs Fischstäbchen

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      4 Fischstäbchen mit Pommes und Ketchup

    • Reibekuchen

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      mit Apfelmus


  • Beilagen


  • Nachspeisen

    • Schokoladensouflé mit Früchten

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    • Vanilleeis mit heißen Himbeeren

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    • Apfelstrudel mit Vanilleeis und Sahne

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