GENIESSEN SIE DIE VIELFALT DER FRÄNKISCHEN KÜCHE

SPEISEKARTE

Alle Speisen auch TO GO. Bestellen Sie telefonisch (09273 8282) oder vor Ort.

Suppen

Bayrische Leberknödelsuppe
€5.10
Hausgemachte Leberknödel in klarer, heißer Rinderkraftbrühe. A
Fränkische Meerrettichsuppe
€4.80
leckere cremige Meerrettichsuppe mit Krüstchen. A, D, IW
Bayrische Brezensuppe
€3.80
Kräftige Fleischbrühe mit Brezeneinlage und gerösteten Zwiebeln

Salate

Hausgemachter fränkischer Kartoffelsalat
€4.20
aus Kartoffeln, Fleischbrühe, Senf, Essig, Zwiebeln und Gewürzen
Kleiner gemischter Beilagensalat
€4.80
aus saisonaler Salatauswahl und Rohkostsalat
Feldsalat Classic
€9.20
mit italienischen Kräutern, Cocktailtomaten, knusprig gebratenen Speckwürfeln, Knoblauchkrüstchen und fruchtigen Balsamico-Dressing
Feldsalat mit Putenstreifen
€13.70
mit italienischen Kräutern, Cocktailtomaten, knusprig gebratenen Speckwürfeln und Knoblauchkrüstchen und mildem, süßsauer Dressing
Feldsalat mit Rinderfilet Spitzen
€15.70
mit italienischen Kräutern, Cocktailtomaten, knusprig gebratenen Speckwürfeln, Knoblauchkrüstchen und Rinderjus-Dressing

Fischgerichte

Regenbogenforelle
€17.40
aus der Pfanne, grätenfreie Forelle in Mandelbutter gebraten, serviert mit Kräuterkartoffeln. oder fränkischem Kartoffelsalat
Zanderfilet
€17.80
aus der Pfanne, in Butter gebraten, serviert mit frischem Marktgemüse und Kräuterkartoffeln oder fränkischem Kartoffelsalat
Rotbarschfilet.
€16.80
aus der Pfanne, in Butter gebraten, serviert mit Gemüse, Kräuterkartoffeln oder fränkischem Kartoffelsalat

Nudelgerichte

Bernecker Curry-Nudeln mit Putenstreifen
€14.80
Spiralnudeln mit Putenstreifen, Curry, Ananas und Frühlingszwiebeln, mild gewürzt.
Käsenudeln
€12.80
Spiralnudeln in würziger Blue-Cheese-Sahne-Soße (vegetarisch)
Jägernudeln
€12.80
Spiralnudeln mit cremiger, heller Pilzrahmsoße (vegetarisch)

Aus dem Ofen

Knuspriges Schäufele
€17.40
Knusprig gebratene Schweineschulter serviert mit rohen Klößen und Sauerkraut.
Pfefferhaxen
€16.80
Schweinehaxen gekocht, nachfritiert und herzhaft gewürzt.
Serviert mit rohen Klößen und Sauerkraut
Fränkischer Sauerbraten
€16.60
in feiner Lebkuchensoße, serviert mit Rotkraut und Klößen
Schweinebraten
€15.60
Serviert mit Klößen und Sauerkraut

Aus der Pfanne

6 Nürnberger Bratwürste
€11.80
Mit Sauerkraut oder fränkischem Kartoffelsalat
Schnitzel „Wiener Art“
€15.80
Schweineschnitzel paniert, in Butterschmalz gebraten, serviert mit knusprigen Bratkartoffeln oder fränkischem Kartoffelsalat.
Jägerschnitzel.
€15.80
Naturschnitzel vom Schwein mit Pilzrahmsoße und Kroketten
Schnitzel Cordon Bleu
€17.80
Paniertes Schweineschnitzel mit Schinken und Käse gefüllt, mit Pommes Frites oder Bratkartoffeln (+1,50 €) oder fränkischem Kartoffelsalat (+1,50 €)
Marktplatzstüberl Toast
€17.80
Saftige Lendchen mit Tomaten und Pilzen und Bavaria-Blue Käse überbacken auf Baguette
Fränkisches Lendenpfännle
€19.70
Zarte Medaillons von Rind und Schwein auf hausgemachten Kräuter-Käsespätzle und Rahmschwammerln, garniert mit frischem Marktgemüse, serviert in einer heissen Gußeisenpfanne

STEAKS

Die Steaks sind ohne Beilagen. Wählen Sie gewünschte Beilagen aus dem Beilagenangebot.
Zu unseren Steaks servieren wir immer ein Stück hausgemachte Kräuterbutter
SCHWEINELENDE DOUBLE
€17.40
Zwei Stück zarte Schweinelende
PUTENSTEAK
€15.60

RUMPSTEAK

fein marmoriert
RUMPSTEAK 200 g
€18.80
RUMPSTEAK 250 g
€23.30
RUMPSTEAK 300 g
€27.80

SCHWEINERÜCKENSTEAK

Leicht durchwachsen
SCHWEINERÜCKENSTEAK 200 g
€14.30
SCHWEINERÜCKENSTEAK 300 g
€21.50

Filetsteak

vom Rind, besonders zart und saftig
FILETSTEAK 200 g
€24.10
FILETSTEAK 250 g
€30.10
FILETSTEAK 300 g
€35.10

Vegetarisch

Spätzle-Gemüsepfanne
€16.80
Frische Kräuterspätzle mit frischen Marktgemüse und würzigem Käse
Käsespätzle
€15.80
Hausgemachte frische Kräuterspätzle mit knusprigen Zwiebelringen und würzigem Käse
Große Ofenkartoffel
€12.80
Mit Gemüse und Sauerrahm und Bavaria Blue Cheese

Für die Kids

Portion hausgemachter Kartoffelsalat
€4.20
Nudelteller
€5.40
Nudeln mit Rahmsoße
Kinderschnitzel mit Pommes
€8.80
und Ketchup oder Mayonnaise oder Kartoffelsalat (+1,50)
Reibekuchen
€4.70
mit Apfelmus
Chicken Nuggets
€6.90
mit Pommes Ketchup oder Mayonnaise oder Kartoffelsalat (+1,50)
Teller Pommes
€3.90
Mit Ketchup oder Mayonnaise
1 Kloß mit Soße
€3.50
2 Kugeln Vanilleeis
€4.00
mit etwas Schlagsahne und Deko

Beilagen

Hausgemachter fränkischer Kartoffelsalat
€4.20
Bratkartoffeln
€4.60
Pommes Frites
€3.90
Folienkartoffel
€4.40
mit Hausdressing oder Knoblauchcreme
3 Bohnenbündchen
€4.60
Grüne Bohnen mit Schinkenspeck ummantelt in der Pfanne gebraten
Farmerkartoffeln
€4.60
Kartoffelkroketten
€3.90
Gebackene Zwiebelringe
€4.20
Knoblauchbrot
€4.10
Cognac-Pfeffer-Sauce
€2.80
Knoblauchsauce
€2.80
1 ofenfrische Brezn
€1.50

Nachspeisen

Schokoladensouflé mit Früchten
€7.30
Apfelstrudel mit Vanilleeis und Sahne
€6.50
Vanilleeis mit heißen Himbeeren
€6.90
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